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Zweierlei Sprossen mit herzhaftem Spargel und Kartoffeln

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Zutaten:

  • Rotkleesprossen
  • Rapssprossen
  • 3 Stangen grüner Spargel
  • Etwas Zwiebel fein gehackt
  • Kartoffeln, gedünstet
  • Giersch
  • Löwenzahn
  • Sonnenblumenkerne
  • Kürbiskerne
  • Öl
  • Salatgewürz

 

Wir empfehlen euch, den Teller in Drittel aufzuteilen, das macht das Gericht interessanter für´s Auge.

  1. Drittel: Sprossen
  2. Drittel: Spargel
  3. Drittel: Kartoffeln

 

Alle Zutaten auf dem Teller platzieren, mit Gewürzkräutern und Öl abschmecken und mit Löwenzahnblüten garnieren.

Guten Appetit!