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Rotkleesprossen mit Zucchininudeln und getrockneten Tomaten (Video)

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Zutaten:

  • Rotkleesprossen
  • 1 Zucchini
  • 1 Karotte
  • Getrocknete Tomaten (soft)
  • Natives Öl, z.B. Kürbiskern oder Olive
  • Salatkräuter/ Salz
  • Rapssprossen
  • Zwiebel oder Knoblauchrauke

So gelingt es:

  1. Einen Kranz aus Rotkleesprossen auf dem Teller anrichten
  2. Zucchini in Spaghettiform schneiden, in der Mittel des Tellers platzieren
  3. Karotten raspeln und über den Nudeln verteilen
  4. Getrocknete Tomaten grob schneiden, verteilen
  5. Mit Öl und Gewürzen abschmecken
  6. Mit Rapssprossen und Knoblauchrauke garnieren

En Guete!