Pour tous ceux qui aiment des goûts un peu plus épicés ou juste pour changer ...
Idéal avec les repas au fromage!
Un radis couvre les besoins quotidiens d'un adulte en vitamine C, il fournit des protéines, du carotène, quelques vitamines B, beaucoup de potassium, de sodium, de magnésium, de calcium, de phosphore, de fer et d'enzymes, mais surtout une huile sulfureuse, le raphanol, ainsi que plusieurs glycosides d'huile de moutarde et des substances amères, qui ont un effet antibiotique, sont cholérétiques et libèrent le mucus dans les voies respiratoires.
Pays d'origine des graines : Italie
100 g de partie consommable contiennent environ (tubercule adulte): | |||
Energie | 14 kcal bzw. 57–61 kJ | Protéines | 1,1 g |
Graisse | 0,1 g | Glucides, assimilables | 2,0 g |
Fibres alimentaires | 1,6 g | Eau | 94 g |
Sodium | 17 mg | Potassium | 225–255 mg |
Calcium | 34–35 mg | Phosphore | 28 mg |
Magnésium | 8 mg | Fer | 1,2 mg |
Fluor | 0,10 mg | Vitamine A | 4 µg |
Vitamine E | pas de données | Vitamine B1 | 0,04 mg |
Vitamine B2 | 0,04 mg | Niacine | 0,2 mg |
Vitamine B6 | 0,06 mg | Vitamine C | 27–29 mg |
Acide salicylique | 1,24 mg |