Cracker aus Samen gebacken, Rezept mit Hanfsamen, Chia Samen und Leinsamen
Knusprige Köstlichkeiten: Entdecke unsere handgemachten Cracker aus hochwertigen Saaten!
Entdecke unsere handgemachten Cracker aus hochwertigen Bio-Saaten wie Chia Samen, geschroteten Leinsamen und Hanfsamen geschält & ungeschält – für eine gesunde, vollwertige Ernährung.
Dieses einzigartige Rezept ist perfekt ausbalanciert, um dir ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten.
Warum du unsere Cracker lieben wirst:
Die Cracker sind reich an Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren und Proteinen. Sie sind die perfekte Wahl für eine gesunde Ernährung mit Chia Samen und Leinsamen – und ganz nebenbei auch ein Snack zum Abnehmen mit Chia Samen oder für mehr Wohlbefinden im Alltag.
Wir verwenden nur die besten Bio Hanfsamen, Chia Samen und Leinsamen sowie ausgewählte Gewürze, um sicherzustellen, dass jeder Bissen voller Geschmack und Qualität ist.
Unsere Cracker sind perfekte Snacks für zwischendurch, fürs Picknick oder als Geschenk für Freunde und Familie.
Entdecke, wie gut Snacks sein können, wenn sie mit den richtigen Produkten und Leidenschaft hergestellt werden.
Zutaten: (Menge für 1 Backofenblech)
- 60 g Bio Chia samen
- 50 g Bio Leinsamen
- 2 dl gutes, gefiltertes Wasser
- 40 g Kürbiskerne (optional: Sonnenblumenkerne)
- 80 g Mandeln
- 10 g Bio Hanfsamen, ganz
- 10 g Bio Hanfsamen, geschält
- 10 g Lupinenschrot (optional)
- 1 TL Steinsalz
- 2 - 3 EL Edelhefeflocken von Dr. Ritter
Ab hier kemalcan
Vorbereitung:
- Mandeln: Wir empfehlen dir, gleich eine grössere Menge Mandeln auf Vorrat anzukeimen und zurückzutrocknen – so hast du sie jederzeit griffbereit zum Backen und zum Naschen.
Vorgehen: Mandeln 24 Stunden in Wasser einweichen, nach 12 Stunden das Wasser wechseln. Anschliessend gut abspülen und im Dörrgerät bei 40 °C vollständig trocknen. - Chia Samen & Leinsamen: Gemeinsam in 2 dl gefiltertem Wasser einweichen – am besten über Nacht oder länger.
- Hanfsamen (geschält & ungeschält) und Lupinenschrot: Zusammen in Wasser einweichen und über Nacht stehen lassen.
- Kürbiskerne: Separat in einem kleinen Schälchen über Nacht einweichen.
Vorbereitung
Mandeln
Wir empfehlen dir, gleich eine grössere Menge Mandeln auf Vorrat anzukeimen und zurückzutrocknen – so hast du sie jederzeit griffbereit zum Backen und zum Naschen.
→ Mandeln 24 Stunden in Wasser einweichen, nach 12 Stunden das Wasser wechseln. Anschließend gut abspülen und im Dörrgerät bei 40 °C vollständig trocknen.
Chia Samen & geschrotete Leinsamen
Gemeinsam in 2 dl gefiltertem Wasser einweichen – am besten über Nacht oder länger.
→ Diese Vorbereitung macht die Leinsamen besonders gesund und leichter verdaulich.
Hanfsamen (geschält & ungeschält) und Lupinenschrot
Zusammen in Wasser einweichen und über Nacht stehen lassen.
→ Durch das Einweichen kannst du Hanfsamen keimen lassen, was ihre Wirkung für die Gesundheit verstärkt.
Kürbiskerne
Separat in einem kleinen Schälchen über Nacht einweichen.
Zubereitung
Am nächsten Tag: Die Hanfsamen mit dem Lupinenschrot in ein feines Sieb geben, gründlich mit Wasser spülen und gut abtropfen lassen.
Auch die Kürbiskerne separat gut abspülen und abtropfen lassen.
- Kürbiskerne mittelgrob hacken und zur Chia-Leinsamen-Mischung geben.
- Mandeln im Mixer fein mahlen und ebenfalls hinzufügen.
- Abgetropfte Hanfsamen-Lupinenschrot-Mischung dazugeben.
- Steinsalz und Edelhefeflocken untermischen und alles gut vermengen.
Zwei Backpapiere verwenden: Eines auf die Arbeitsfläche legen, Masse darauf verteilen, zweites darüberlegen und mit Teigroller glatt ausrollen.
Oberes Papier abziehen und Teigmasse in Crackerform schneiden.
Im vorgeheizten Ofen bei 150 °C Umluft ca. 45 Minuten backen.
Falls nötig, weitere 10–15 Minuten bei 80 °C trocknen, bis sie richtig knusprig sind.
Gut auskühlen lassen und luftdicht lagern.
Variante: Rohkost
Für Cracker mit Chia Samen und Leinsamen in Rohkost-Qualität:
- Masse auf Dörrfolien ausstreichen
- Bei 40 °C ca. 10 Stunden trocknen (nach 5 Stunden wenden)
- Trocknungsdauer variiert – Cracker sollten vollständig knusprig sein
💡 Fazit
Mit diesen knusprigen, nährstoffreichen Bio-Crackern aus Chia Samen, Leinsamen und Hanfsamen tust du deinem Körper etwas Gutes – und dein Gaumen kommt auch nicht zu kurz!
