Brokkoli Suppe

Willkommen zu einem grünen Geschmackserlebnis, das deine Sinne beleben und deinen Körper nähren wird: Unsere Brokkoli Suppe! Dieses Rezept ist eine Hommage an die Einfachheit und die Kraft der Natur. Mit sorgfältig ausgewählten Zutaten, darunter frischer Brokkoli und dessen nährstoffreiche Sprossen, kombiniert mit der cremigen Textur von Mandelpüree und der feinen Würze von Curry und Zitronensaft, kreieren wir eine Suppe, die nicht nur das Herz erwärmt, sondern auch dem Körper guttut. Perfekt für jede Jahreszeit, bietet diese Brokkoli Suppe eine wunderbare Möglichkeit, deinen täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralien zu decken, während sie mit ihrem reichen Aroma und ihrer Leichtigkeit überzeugt. Folge diesem einfachen Rezept für eine schnelle, gesunde und unglaublich leckere Mahlzeit, die in nur wenigen Minuten fertig ist und jeden Suppenliebhaber begeistern wird.

Zutaten:

• 200 g Broccoli mit Stiel
• 1 Handvoll Brokkoli Sprossen
• 220ml gutes, gefiltertes Wasser
• 2 EL Suppenwürze von Pfiffikus
• 1/2 TL Curry mild/süss Pfeffer aus der Mühle
• 1 - 1 1/2 TL Zitronensaft frisch
• 2 - 3 EL Mandelpüree in Rohkost Qualität von Soyana
• 1 - 2 EL Edelhefeflocken von Dr. Ritter
• 2 EL Apfeldicksaft Rohkost von Soyana oder entsteinte Datteln
• 1 - 2 TL Zwiebelpulver

So gelingt's:

• Brokkoli waschen und den Strunk schälen. In grobe Stücke schneiden.
• Lauwarmes und nicht heisses Wasser verwenden.
• Alle Zutaten in das Mixglas füllen und pürieren.
• Die Suppe erwärmt sich während dem Mixvorgang.
• Abschmecken.